淡奶油曲奇饼干

精品
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超级好吃,酥的掉渣,入口即化,满口奶香,绝对不腻人!小伙伴们!做起来哦!^_^

淡奶油曲奇饼干的用料

无盐黄油 130g 淡奶油 100g
糖粉 70g 1g
低筋面粉 200g

淡奶油曲奇饼干的做法

淡奶油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

将黄油切块,温室自然融化;(用手能按下去就说明好啦!)
淡奶油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将软化后的黄油用电动打蛋器打发;
淡奶油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉和盐打发到体积变大,颜色发白;
淡奶油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入淡奶油,拌匀;(不能用电动打蛋器打发哦!手动翻拌均匀就好啦!还有不要一次性加入淡奶油,那样容易油水分离)
淡奶油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀,只要无干粉即可;(不要转圈搅拌,也不要过度搅拌!)
淡奶油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

拌好的面糊;
淡奶油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

先将裱花嘴装入裱花袋中,再将面糊装入裱花袋;
淡奶油曲奇饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀把面糊向前推一下;
淡奶油曲奇饼干的做法图解9

步骤9

挤出自己喜欢的花纹;
淡奶油曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱175度预热5分钟,然后放入烤盘,175度上下火烤16分钟即可!(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节,最后几分钟一定要盯着烤箱,以免烤过了)
淡奶油曲奇饼干的做法图解11

步骤11

出炉后的淡奶油曲奇饼干,不错吧!^ _ ^
淡奶油曲奇饼干的做法图解12

步骤12

酥的掉渣哦!^ _ ^
淡奶油曲奇饼干的做法图解13

步骤13

等凉透了,装入密封容器,不然容易受潮!

淡奶油曲奇饼干的烹饪技巧

1、1、黄油一定要充分软化再打发,不然面糊会偏硬,比较难挤。 2、黄油不要打过,会导致烘烤时花纹消失。 3、淡奶油要分次加入,一次加入很可能会水油分离。 4、最后几分钟一定要看着点,曲奇很容易就烤糊哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-29 23:18:55

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