香芋椰汁西米露

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香芋椰汁西米露是儿子每次出去喝糖水一定点的甜品，所以作为妈妈的我，一定要学会做给他吃。粉糯香芋、Q弹西米、浓郁椰汁，三者完美搭配，味道好极了

香芋椰汁西米露的用料

香芋 729g 西米 129g
水 1500g 椰浆 400ml
炼奶 适量 白糖 170g
冰水 适量

香芋椰汁西米露的做法

香芋椰汁西米露的做法图解1

步骤1

香芋削皮，切成一小粒，上锅蒸熟(用筷子轻松插入就行)
香芋椰汁西米露的做法图解2

步骤2

水煲开后，下西米
香芋椰汁西米露的做法图解3

步骤3

要一边煲一边用勺子不停翻，避免粘锅，煲至中间只出现一点白色后，关火闷至全透
香芋椰汁西米露的做法图解4

步骤4

全透后，用冷水反反复复冲洗三次，为了增加西米口感，建议最后用冰水泡一下备用
香芋椰汁西米露的做法图解5

步骤5

我喜欢用这个牌子，椰香特浓郁
香芋椰汁西米露的做法图解6

步骤6

把水和椰浆倒入锅煲开后，把炼奶和糖加进去(因为这次加了些炼奶，所以白糖我就没加多少)，再把香芋倒进去煲开，再放西米，就可以上锅吃了
香芋椰汁西米露的做法图解7

步骤7

甜度对于我来说刚好，这个份量10个人每人一碗也够了(正常小碗哦)

香芋椰汁西米露的烹饪技巧

为了增加西米口感，个人认为最好用冰水泡一下(反反复复冲洗三次后才用冰水泡)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 轩轩妈妈的厨房 编写，未经授权不得转载

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