双椒鱼头

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Lina1222
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双椒鱼头的用料

花鲢鱼头 一个 蒸鱼豉油
胡椒粉 剁椒
盐 黄酒
葱姜蒜 泡椒

双椒鱼头的做法

步骤1

鱼头洗净，用少许细盐，胡椒粉擦匀，加少许料酒，姜末，腌15分钟，等候过程在蒸鱼盘底铺姜片，葱段
双椒鱼头的做法图解2

步骤2

姜，蒜切成末爆香，滤油备用，滤出的油放凉，擦匀在鱼头上，再将爆好的金蒜洒在鱼头上。
双椒鱼头的做法图解3

步骤3

锅中加水煮开，放鱼头蒸，三分钟后将蒸出的鱼头血水倒掉，在两瓣鱼头上分别铺红色剁椒和绿色泡椒，开大火蒸10到12分钟
双椒鱼头的做法图解4

步骤4

鱼头蒸好起锅，撒上香葱，淋少许蒸鱼豉油，油烧沸浇到鱼身，爆香葱花，就可以开吃了。

双椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 Lina1222 编写，未经授权不得转载

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