无油烟面饼pancake，健康早餐！

9595 浏览 76 收藏
收藏
烘焙Time
烘焙Time
＋ 关注

这可不是铜锣烧哈，这很有嚼劲的。

无油烟面饼pancake，健康早餐！的用料

鸡蛋（55-60g） 2个 低筋面粉+高筋面粉 188g+12g
牛奶 200ml 糖 20g（面糊用）
糖 5g（蛋白用） 盐 2.5g

无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法

无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法图解1

步骤1

材料准备好，盐，糖（20g），面粉放一个碗里用一根筷子搅拌均匀。
无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法图解2

步骤2

分离鸡蛋，建议用一个单独的小碗一个一个来分，避免不小心把蛋黄打坏而损坏全部的蛋白，装蛋白的盆一定要无烟无油，蛋黄直接放面粉碗里，
无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法图解3

步骤3

把200ml牛奶倒入装有蛋黄面粉的碗里搅拌均匀，
无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法图解4

步骤4

蛋白大到有鱼眼泡的时候放入5g糖和4-5滴醋。打到图片这样即可。
无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法图解5

步骤5

先挂三分之一蛋白进蛋黄糊里，拌匀后全部倒入蛋白盘里拌匀，不要打圈圈，要上下翻转，z字形滑动。
无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法图解6

步骤6

小火烧热锅，不粘锅不用放油，不是不粘锅刷一层薄油即可，煎出自己想要的大小即可。

无油烟面饼pancake，健康早餐！的烹饪技巧

面粉糊的糖可适量减少，这么多的糖吃起来是第一口不会感到甜，越嚼越甜，就是这么个感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 烘焙Time 编写，未经授权不得转载

无油烟面饼pancake，健康早餐！的其他做法更多

上传我做的这道菜

无油烟面饼pancake，健康早餐！的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油烟面饼pancake，健康早餐！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 无油烟面饼pancake，健康早餐！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活