班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法

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班尼迪克蛋的用料

蛋黄 1个 柠檬汁 适量
糖 适量 盐 适量
黄油 适量 面包片/土司片/华夫饼
蔬菜类:我用的小黄瓜 火腿片
整鸡蛋

班尼迪克蛋的做法

班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法的做法图解1

步骤1

荷兰汁:先微波炉熔化黄油备用，隔热水搅拌蛋黄。
班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法的做法图解2

步骤2

荷兰汁:加盐，糖，柠檬汁，不停搅拌。成酱汁状态后关火，加入备用的黄油，一勺一勺加不停搅拌均匀。就完成了。
班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法的做法图解3

步骤3

poached egg:煮开一锅水滴点白醋，盐，用勺子快速搅拌几十秒出漩涡。往漩涡中心磕入鸡蛋。
班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法的做法图解4

步骤4

poached egg:关火，温泉煮2分钟时间。
班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法的做法图解5

步骤5

面包片上放好蔬菜，火腿片，放上温泉蛋，淋上荷兰汁。

班尼迪克蛋的烹饪技巧

除了温泉蛋和荷兰汁不变，其他部分可随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 早餐

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