琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食

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秋日nono
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怀孕前几个月，妊娠反应很强烈，什么都吃不下，痛苦+痛哭，老公工作在外地，只每周末回家，结果怀孕后体重不升反降。有一个周一我上班去了，老公下午离开北京，晚上回到空荡荡的家里，心里更是空落落的，结果转眼发现一玻璃罐夹好的核桃，旁边一张小纸条“老婆辛苦你了，虽然我人不在你身边，但无时无刻不惦念你。”喉头有点哽咽，因为他是个从来不会浪漫的人，什么纪念日都需要我自己索要礼物的人。现在闺女已经3岁了，给她做琥珀核桃，一边夹核桃，一边回忆着往事。 李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。我们一起来做一道能让我们变聪明的核桃小零食吧！

琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的用料

核桃 200g 白砂糖 50g
冰糖 80g 芝麻 适量
食用油 适量

琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法

琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解1

步骤1

买回核桃。我买的是纸皮核桃。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解2

步骤2

充满温馨回忆的核桃仁！
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解3

步骤3

核桃皮，哈哈，纯属觉得拍出来很有赶脚。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解4

步骤4

白砂糖和冰糖，甜蜜的组合。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解5

步骤5

熟的黑芝麻，买的现成的，可以多放点，没关系的，我家就剩这点了，哈哈，因为我做什么料理都喜欢加点芝麻。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解6

步骤6

凉油时候就把所有的糖放进去，不要等到油热哦，调小火，不要把糖烧焦了。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解7

步骤7

慢慢融化，变成金黄色。这过程要不停地翻炒哦。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解8

步骤8

把核桃倒入，翻炒，让每块核桃都均匀沾裹上糖衣。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解9

步骤9

出锅前撒上黑芝麻，为了防止粘黏，我直接倒进了铺有烘焙纸的烤盘上。
琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的做法图解10

步骤10

刚出锅时确实很像拔丝核桃，哈哈哈。放凉后掰散，就变得脆脆香香的了。宝贝很喜欢哦！不喜欢核桃生涩味的姑娘们也可以享受到核桃的丰富营养了哦！

琥珀核桃，给宝贝的健脑小零食的烹饪技巧

油凉时就放入糖，用小火，不停翻炒，是防止把糖烧焦、变苦的一个窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-13

©本菜谱的做法由 秋日nono 编写，未经授权不得转载

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