锅巴鸡

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没什么故事 就是喜欢吃而已

锅巴鸡的用料

鸡肉 多少均可 锅巴
盐 适量 胡椒粉 少量
糖 两勺 酱油 备用
葱 姜
花椒 干辣椒段
味精鸡精均可 适量 土豆 一个
面粉 适量

锅巴鸡的做法

锅巴鸡的做法图解1

步骤1

准备的材料
锅巴鸡的做法图解2

步骤2

鸡 土豆 剁成块

步骤3

和面擀锅巴
锅巴鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉汆水
锅巴鸡的做法图解5

步骤5

热锅凉油下白糖熬糖色
锅巴鸡的做法图解6

步骤6

熬成这样就可以下鸡肉了
锅巴鸡的做法图解7

步骤7

如果没上色就加入酱油 我的色上来了就没加
锅巴鸡的做法图解8

步骤8

色上了加入土豆 盐 鸡精 胡椒粉 葱 姜 花椒 干辣椒段 翻炒几下 加水
锅巴鸡的做法图解9

步骤9

待水开后 贴入锅巴 加盖闷3分钟
锅巴鸡的做法图解10

步骤10

把锅巴起掉和鸡肉一起翻炒
锅巴鸡的做法图解11

步骤11

最后收汁出锅 锅巴鸡就做好了。

锅巴鸡的烹饪技巧

擀锅巴的时候忘记拍了 没什么要求 和点面擀成片 拿刀切块就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-13

©本菜谱的做法由 彳亍青鸟 编写，未经授权不得转载

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