酸萝卜

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韩维
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我要学着自己腌菜了！离开了家

酸萝卜的用料

萝卜 两个 花椒，生姜，大蒜 适量，根据自己的口味
盐，白醋，糖 盐两勺。醋和糖五比一

酸萝卜的做法

酸萝卜的做法图解1

步骤1

把白萝卜切成条，然后用盐搓一下…腌制十五分钟…去除萝卜多余的水分…
酸萝卜的做法图解2

步骤2

在腌制萝卜的时候！准备好放在里面的东西…生姜，大蒜，醋，盐还有干花椒和泡椒…行为我的口味比较重！所以整包的泡椒都倒进去了
酸萝卜的做法图解3

步骤3

我是现烧的开水…把所有的调料都放在一个碗里用开水冲泡！泡椒不放！
酸萝卜的做法图解4

步骤4

一边等着开水冷！这边把萝卜凉干水放在容器里！一定要晾干哦！不能有多余的生水！然后倒入泡椒！
酸萝卜的做法图解5

步骤5

等到开水快冷却的时候倒进容器了！密封口子！坐等美味了……
酸萝卜的做法图解6

步骤6

在腌制的时候萝卜不能有多余的水份！如果有太多的生水！萝卜腌制的就不好吃！所以萝卜的水一定要弄干！

酸萝卜的烹饪技巧

用的水一定是开水…凉白开都可以…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 韩维 编写，未经授权不得转载

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