酸萝卜泡椒爆牛肉

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过年前泡的酸萝卜，酸辣椒，酸红薯杆还剩一点，取出来炒一个酸萝卜泡椒爆牛肉，酸辣开胃，特别的下饭！

酸萝卜泡椒爆牛肉的用料

牛肉 300g 奥尔良烤肉料 1包
生抽 1勺 生姜 1块
料酒 适量 食用油 适量
配菜:酸萝卜 200g 泡椒 100克
酸红薯杆 1把 姜 10g
蒜 15g 干辣椒 2个
花椒 10粒 生抽 5g
蒜苗 3根 味精 适量

酸萝卜泡椒爆牛肉的做法

酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清洗干净，切成丝，放入奥尔良烤肉料，生抽，料酒，生姜抓拌均匀，再放入适量的食用油抓拌均匀，锁住水分，腌制20分钟备用！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解2

步骤2

酸红薯杆切成段，酸萝卜切成片，酸辣椒切成块，蒜苗切成段，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入腌制好的牛肉爆炒一分钟，滑散！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解4

步骤4

把牛肉扒拉在一边，放去蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解5

步骤5

放入适量的生抽提味儿！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解6

步骤6

放入酸红薯杆，酸萝卜，酸辣椒翻炒一分钟左右！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解7

步骤7

放入蒜苗翻炒均匀！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解8

步骤8

起锅前放入适量的味精，翻炒均匀即可开吃！
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解9

步骤9

成品图
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解10

步骤10

成品图
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解11

步骤11

成品图
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解12

步骤12

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酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解13

步骤13

成品图
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解14

步骤14

成品图
酸萝卜泡椒爆牛肉的做法图解15

步骤15

成品图

酸萝卜泡椒爆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-03

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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