牛肉干（微辣）

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牛肉的食用多样化，牛肉干是儿子最喜欢吃的，外面买的不放心，还是自己动手比较靠谱

牛肉干的用料

牛里脊肉 500g 小洋葱 1个 11g
十三香 3g 孜然粉 1g
生抽 5g 老抽 3g
蚝油 20g 盐 3g
白砂糖 5g 李锦记黑椒酱 3g
花生油 5g

牛肉干的做法

牛肉干（微辣）的做法图解1

步骤1

将牛肉用水清洗干净
牛肉干（微辣）的做法图解2

步骤2

切成手指粗的长条
牛肉干（微辣）的做法图解3

步骤3

将小洋葱切粒，加入牛肉条里，接着加入生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、盐、糖（这些调味料的量可根据个人的喜好增减）
牛肉干（微辣）的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时左右
牛肉干（微辣）的做法图解5

步骤5

炒锅里放入花生油，将腌制好的牛肉条倒入锅
牛肉干（微辣）的做法图解6

步骤6

翻炒几下炒出香味
牛肉干（微辣）的做法图解7

步骤7

盖上锅盖大火煮至收汁
牛肉干（微辣）的做法图解8

步骤8

把炒好的牛肉条摆放在光波炉的烤盘里
牛肉干（微辣）的做法图解9

步骤9

设置200度10分钟，烤5分钟后翻面
牛肉干（微辣）的做法图解10

步骤10

翻面后再烤5分钟即可
牛肉干（微辣）的做法图解11

步骤11

稍微晾凉后即可装盘品尝，烤好的牛肉干微辣，味道香浓，入口软软韧韧的，非常好吃

牛肉干的烹饪技巧

买牛里脊肉和牛腿肉的筋膜不多，烤出来的牛肉干口感不错；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；也可以用烤箱烤制，烤箱中层180度烤20～25分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 杨太小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 零食

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