红烧排骨(甜、麻风味)

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红烧排骨(甜、麻风味)的用料

前排 500g 酱油 50ml
白糖 10g 5g
味精 5g 葱花 少许
姜丝 少许 大蒜 2颗
花椒 5g 大料 2颗
麻油 根据个人口味

红烧排骨(甜、麻风味)的做法

红烧排骨(甜、麻风味)的做法图解1

步骤1

排骨切小块,洗净,清水洗两遍后,加1000毫升水,放入酱油适量、大葱白2段、大蒜2瓣、姜两片、花椒2粒、大料少许,电压力锅蒸30~40分钟。
红烧排骨(甜、麻风味)的做法图解2

步骤2

排骨蒸好后,捞出沥干,同时取适量酱油和糖,混匀后备用。
红烧排骨(甜、麻风味)的做法图解3

步骤3

取少许油热锅,放入葱花、姜丝爆炒,将混有白糖的酱油倒入锅内,酱油变粘稠后,将排骨倒入,翻炒,上色后放入盐、味精,加入麻油(根据个人喜好),出锅后,撒上葱花。

红烧排骨(甜、麻风味)的烹饪技巧


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创建时间:2014-10-19

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