酱油菜——菁选酱油试用报告
据说酱油菜的发源地是山东省。还有些人说有酱油的日子就应该有酱油菜。
酱油菜是用香菜, 花生, 大葱, 萝卜, 白菜等蔬菜加入酱油烹制而成,不要放油,酱油沁入味,做上一大盆可以吃好长时间都不会坏。做酱油菜中的酱油非常讲究,酱油必须要有麸香才好,以前的人们都是用自己熬制的酱油制作酱油菜的。
得到了菁选酱油的试用非常开心,这款酱油味道醇厚,特殊的麸香让人回味,所以非常适合做酱油菜,一起来看看我做的酱油菜吧,有了它,时间紧,就上米饭或馒头就是一顿美味。
酱油菜的做法
酱油菜的烹饪技巧
做酱油菜如果想让颜色深一点可以加点老抽,我用这款菁选酱油觉得颜色适中,所以没加,喜欢更咸一点的也可以在煮至的过程中再加点盐。
蔬菜的用量可以随自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-10-19
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