炸薯条(薯条不软秘方)

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为了做出理想的薯条我已经连吃三天土豆了~最后总结出几点:火要大和二次炸

食材清单

土豆 一个 番茄酱

烹饪步骤

炸薯条(薯条不软秘方)的做法图解1

步骤1

土豆切成条(别太细),洗净后泡水半小时去掉多余淀粉
炸薯条(薯条不软秘方)的做法图解2

步骤2

捞出沥干水(一定要沥干没有水分),放进袋子里冰箱速冻层冰两个小时
炸薯条(薯条不软秘方)的做法图解3

步骤3

热油锅(油多点),大火使油温升高,把木筷子戳下去看到微微的气泡就可以放薯条了。注:把土豆分两批放,第一批先炸五分钟后捞出,在放第二批炸五分钟后捞出。再放第一批复炸三分钟捞出,再放第二批复炸三分钟捞出就可以了
炸薯条(薯条不软秘方)的做法图解4

步骤4

因为油多盖住了土豆,所以不要担心会蹦油

创建时间:2014-10-19 19:11:38

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