葡萄干年糕——让你更美好的食物

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原来欧巴是个如此美好的人啊!韩松静因为几块年糕如是说!——来自韩剧《心情好的日子》 原来品尝美好的食物会让我们变得更美好

葡萄干年糕——让你更美好的食物的用料

糯米粉 50g 大米粉 50g
70g 葡萄干 15g

葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法

葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解1

步骤1

糯米粉和大米粉混合,一点一点的加水,边加水边用筷子搅拌,搅拌到看不见粉,都变成细小的疙瘩~,
葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解2

步骤2

加入葡萄干,轻轻拌匀,想吃桂花糕的就改加桂花,想吃蜜豆糕的就加蜜豆~
葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解3

步骤3

蒸笼上铺湿屉布,慕斯圈内壁抹油放在屉布上,我没有慕斯圈,用了6寸的活底模倒扣在屉布上,哎呀,想想都觉得自己好聪明啊~
葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解4

步骤4

把拌好的米粉疙瘩倒在模具里,用勺子摊平,不需要压实~
葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解5

步骤5

水烧开后,放上蒸笼,大火蒸5分钟左右,用筷子拨开看不见生粉就行,蒸好端出稍稍晾凉~
葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解6

步骤6

直接用屉布包着蒸好的糕按压,可以反复几次,让原本松松的糕更加紧实,觉得粘或烫,可以在按压的时候,手掌上沾点水~
葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解7

步骤7

用屉布压实后,放在保鲜膜或保鲜袋里拍打整形,撕开保鲜膜,用刀切成小块,每切一下都要在刀上沾水~
葡萄干年糕——让你更美好的食物的做法图解8

步骤8

可以包上保鲜膜外带噢~

葡萄干年糕——让你更美好的食物的烹饪技巧

本单食材用量为一人份,亲们可以按比例增加分量~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-19

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