【奶酪焗生蚝】

精品
55.2万 浏览 4863 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注


秋季，正是牡蛎最肥的季节，价格也不贵， 对于海鲜控来说，肯定是要吃个痛快。 于是有去市场必会带回一些，清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过， 吃腻了这些做法，于是干脆来个中西结合的，偶尔小资下，给自己味蕾一个新的感觉，这就是DIY给自己带来的乐趣吧。

奶酪焗生蚝的用料

带壳牡蛎 1000g 盐
柠檬汁 干香草碎
黄油 面粉
马苏里拉 白酒

奶酪焗生蚝的做法

【奶酪焗生蚝】的做法图解1

步骤1

将牡蛎外壳用牙刷洗干净
【奶酪焗生蚝】的做法图解2

步骤2

用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去，打开清洗干净
【奶酪焗生蚝】的做法图解3

步骤3

挤上柠檬汁腌制5分钟左右
【奶酪焗生蚝】的做法图解4

步骤4

不沾小锅放入黄油
【奶酪焗生蚝】的做法图解5

步骤5

加入面粉翻炒（嗯，这个要小火的）、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊，盛出之前撒适量的干香草碎拌匀
【奶酪焗生蚝】的做法图解6

步骤6

将处理好的香草面糊舀在牡蛎上
【奶酪焗生蚝】的做法图解7

步骤7

铺上马苏里拉
【奶酪焗生蚝】的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱，210度15分钟左右看表面微黄即可，嗯，趁热食用吧，非常的好吃

奶酪焗生蚝的烹饪技巧

舞语： 用柠檬汁腌制可以去除腥味，而且也能提升味道 盐不要太多，一点点就好，因为牡蛎本身有咸味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 烤

奶酪焗生蚝的其他做法更多

奶酪焗生蚝的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶酪焗生蚝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【奶酪焗生蚝】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 【奶酪焗生蚝】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活