红酒蒜香猪排

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章田黑子
章田黑子
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自己在家也能做出西餐厅的味道哦

红酒蒜香猪排的用料

猪肉 250g 大蒜 半头
黄油 10g 盐 少许
黑胡椒 少许 西兰花 2朵
圣女果 2个 红酒 1/3杯
蜂蜜 1勺

红酒蒜香猪排的做法

步骤1

猪肉切大块用刀侧或瓶底拍平，破坏肌肉组织，这样腌制起来更入味，也更容易煎熟。

步骤2

用盐和黑胡椒腌猪肉（双面抹均匀）20分钟。不粘锅放入黄油融化后加进蒜泥，立即把猪排放进去煎，正反两年都要煎熟。
红酒蒜香猪排的做法图解3

步骤3

把煎熟的猪排盛到盘子里，用西兰花和圣女果点缀。做酱汁：红酒和蜂蜜大约2：1比例放入有橄榄油的热锅内，大火收汁，淋在猪排上～可以吃啦～

红酒蒜香猪排的烹饪技巧

有蒜蓉酱最好，新鲜蒜末容易糊掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 章田黑子 编写，未经授权不得转载

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