巧克力熔岩蛋糕

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巧克力熔岩蛋糕的用料

低筋面粉 30g 黑巧克力 140g
黄油 100g 鸡蛋 3个
细砂糖 40g 朗姆酒 5g

巧克力熔岩蛋糕的做法

步骤1

黑巧克力、黄油切小块，隔水加热融化

步骤2

鸡蛋打散，加入细砂糖，打发至浓稠

步骤3

分三次将蛋液倒入巧克力黄油糊中，搅拌均匀

步骤4

将朗姆酒倒入糊中，搅拌均匀

步骤5

往混合糊中筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤6

将混合糊倒入纸模，7-8分满

步骤7

烤箱中层，220度，7分钟

步骤8

冷却后撕掉纸摸，大功告成，即可享用

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

这道点心制作时火候很重要，高温且时间短，根据自己家烤箱的特性定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 carolyz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 蛋糕 下午茶 2-3岁

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