看普通紫薯如何变身可口的中式点心--【紫薯蒸糕】

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第一次尝试做这种蒸糕类中式点心,源于对紫薯的喜爱, 紫薯最通常的做法就是煮着吃, 或者是蒸着吃,也是冬季里比较好的粗粮之一, 花点时间，加点辅料, 来个口味变化, 普通的紫薯变身变松软可口的蒸糕, 一口一口慢慢品尝!

紫薯蒸糕的用料

紫薯 两个 小麦淀粉 200克
玉米淀粉 100克 白糖 50克
牛奶 150ML 椰蓉 少许

紫薯蒸糕的做法

看普通紫薯如何变身可口的中式点心--【紫薯蒸糕】的做法图解1

步骤1

紫薯两个-200-250克，小麦淀粉--200克，玉米淀粉--100克，白糖50克左右，牛奶--150毫升， 椰蓉少许
看普通紫薯如何变身可口的中式点心--【紫薯蒸糕】的做法图解2

步骤2

紫薯洗净去皮切薄段 放蒸锅内蒸熟待用 用擀面杖捣碎成粉状 和粉类混合后加入白糖和牛奶调成面糊状 模具内壁涂上薄油后倒入面糊 蒸锅加水蒸汽上来后放入 30-40分钟后蒸熟即可放凉脱模切块 四面沾上椰蓉即可食用

紫薯蒸糕的烹饪技巧

1，此蒸糕口感比较Q,不蓬松但是不干，和所用的粉的粘性有关 2，糖放的不是很多，口感微甜 3，凉了之后再吃时放微波炉稍微加热即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 蒸 甜

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