椒麻手撕包菜

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包菜我们这里叫卷心菜，它有好多个品种，口感也不同，这种颜色的卷心菜很紧实，口感特别的脆嫩，虽然不会吃很辣很麻，但是就是喜欢这一口，用爆香的花椒烹饪此菜，入口脆爽，回味有点麻麻的，太喜欢了

椒麻手撕包菜的用料

包菜 250g 油 适量
盐 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 蒜片 适量
鸡精 适量

椒麻手撕包菜的做法

椒麻手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜撕开后洗净
椒麻手撕包菜的做法图解2

步骤2

准备蒜片，花椒和剪段干辣椒（葱花没用）
椒麻手撕包菜的做法图解3

步骤3

热锅温油用中小火把花椒爆香
椒麻手撕包菜的做法图解4

步骤4

把爆香的花椒全部捞起
椒麻手撕包菜的做法图解5

步骤5

下入干辣椒和蒜片爆香
椒麻手撕包菜的做法图解6

步骤6

下入包菜不断的翻炒至软加盐
椒麻手撕包菜的做法图解7

步骤7

再不断的翻炒至口感脆爽断生后加入鸡精调味后熄火出锅

椒麻手撕包菜的烹饪技巧

1，干辣椒怕太辣的可以和我一样把里面的辣椒籽全部去除。 2.花椒的量可以依照自家的接受麻辣程度而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 晚餐 川菜

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