糖醋里脊

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这是我家常菜中最爱的一道菜

糖醋里脊的用料

里脊肉 300g 番茄酱 适量
姜 一块 盐 适量
胡椒粉 适量 白糖 适量
芝麻 适量 鸡蛋 一个
淀粉 适量 芝麻 少许

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉先在冰箱里冻硬，方便切
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

切丝，然后放入用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟入味。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

放入油锅炸到金黄备用。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

步骤6

放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可

糖醋里脊的烹饪技巧

拌淀粉那一步骤，一定要耐心一点，慢慢撒。这样才不浪费淀粉，也能得到松散的里脊丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 nmaec 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 家常菜 午餐 酸甜

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