零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

鸡翅中 8根 可乐 一罐
蒜 两瓣 姜 两片
干辣椒 两根

可乐鸡翅的做法

零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。
零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。
零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。
零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。
零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽
零厨艺也能成功的硬菜---可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅

可乐鸡翅的烹饪技巧

怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。 老抽可放可不放。我本来嫌颜色浅就放了一点，没想到，放了跟没放的颜色也没什么区别。 可乐的话。相比较，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-18

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分类： 朋友聚餐 家常菜 中国菜

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