辣白菜泡面年糕锅

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做年糕菜单的时候，才发现，年糕的大半江山被“红色占领”，韩式辣炒年糕，韩式泡面年糕锅…… 可见这股韩流有多猛，赶紧补上这一课。

辣白菜泡面年糕锅的用料

辣白菜 150克 火锅年糕 200克
泡面 1包 韩式辣酱 3汤匙
盐 适量 红尖椒 少许

辣白菜泡面年糕锅的做法

辣白菜泡面年糕锅的做法图解1

步骤1

辣白菜切切块。
辣白菜泡面年糕锅的做法图解2

步骤2

泡面最好认准这种。
辣白菜泡面年糕锅的做法图解3

步骤3

年糕要这样的，叫手指年糕或火锅年糕，不是纯糯米的，年糕如果不是新鲜的，最好提前焯软。
辣白菜泡面年糕锅的做法图解4

步骤4

辣白菜加适量水，煮开。
辣白菜泡面年糕锅的做法图解5

步骤5

加入3大匙韩式辣酱.
辣白菜泡面年糕锅的做法图解6

步骤6

煮开后加入年糕，煮软。
辣白菜泡面年糕锅的做法图解7

步骤7

放入泡面，煮两三分钟。
辣白菜泡面年糕锅的做法图解8

步骤8

盐的问题自己把握，此处为模拟动作，尝一下问题，不够咸就加点，够了就不用加了呗。
辣白菜泡面年糕锅的做法图解9

步骤9

喜辣的放几个红尖椒也不错，煮开就可以开吃了。

辣白菜泡面年糕锅的烹饪技巧

我做的这个虽然极简，但风味大抵有了。辣酱一定要用韩式辣酱，看起来红得可怕，其实不太辣，转口有股淡淡的甜，不可用川式辣酱代替。泡菜也最好用农心拉面，经得起煮，K师傅之类实在没有可比性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 韩国料理 煮 辣

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