五香芝麻烧饼

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小巷全是卖烧饼的，本地人爱吃烧饼，有卖烧饼夹菜，烧饼夹肉，烧饼夹油条，烧饼夹麻辣烫，烧饼夹糍粑，烧饼夹鸡蛋，等等。而为什么不嫌麻烦，要在家做烧饼，这就的问爱做饭饭的亲们^﹏^^﹏^

芝麻烧饼的用料

面粉 400g 酵母 4g
水 220g 芝麻，盐，油，花椒粉 适量

芝麻烧饼的做法

五香芝麻烧饼的做法图解1

步骤1

把400克面粉，4克酵母，220克水，一起揉成光滑的面团。(我用面包机揉了30分钟)开始发酵至2倍大。
五香芝麻烧饼的做法图解2

步骤2

制作油酥：碗里放两勺面粉，盐，花椒粉，烧热油泼入面粉上面。搅拌成糊状。备用。
五香芝麻烧饼的做法图解3

步骤3

发酵好的面。
五香芝麻烧饼的做法图解4

步骤4

操作台撒入铺面。免得沾。
五香芝麻烧饼的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，揉成长条形。
五香芝麻烧饼的做法图解6

步骤6

分割成六等份揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
五香芝麻烧饼的做法图解7

步骤7

取一份擀成舌状，抹上油酥，由上往下卷起。
五香芝麻烧饼的做法图解8

步骤8

两头捏紧，再向下收，整圆。
五香芝麻烧饼的做法图解9

步骤9

用手压扁，再擀圆，上面刷一层水。
五香芝麻烧饼的做法图解10

步骤10

再撒一层白芝麻。用手把芝麻轻轻压实。放入烤盘。
五香芝麻烧饼的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层，上下火，200度烤25分钟。
五香芝麻烧饼的做法图解12

步骤12

出炉了。
五香芝麻烧饼的做法图解13

步骤13

红烧肉和切好的蒜苗末，一起切碎。
五香芝麻烧饼的做法图解14

步骤14

弄了个肉夹馍，真好吃。

芝麻烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 快乐香厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烙 烤 香 北京菜

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