冰糖杞子炖燕窝

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全世界85%的燕窝产自印尼，本人长期居住印尼雅加达，销售燕窝国内市场，如有需要，请联系！！

冰糖杞子炖燕窝的用料

燕窝 1瓣 冰糖 50g
杞子 10颗 水 适量

冰糖杞子炖燕窝的做法

冰糖杞子炖燕窝的做法图解1

步骤1

燕窝一瓣约五克，加水浸泡4-6小时。
冰糖杞子炖燕窝的做法图解2

步骤2

把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
冰糖杞子炖燕窝的做法图解3

步骤3

把冰糖，杞子洗干净，与燕窝放入炖盅里，加入适量的水，盖上炖盅盖备用。
冰糖杞子炖燕窝的做法图解4

步骤4

蒸锅水开后，把炖盅放蒸锅里，用中小火隔水蒸至冰糖溶化（大约20-25分钟左右）即可。
冰糖杞子炖燕窝的做法图解5

步骤5

炖好的燕窝即可食用，也可放冰箱冷藏后再食用哦……

冰糖杞子炖燕窝的烹饪技巧

注：燕窝本身属于水溶性蛋白质，本身就是液体凝固， 炖太久了会化水，所以隔水炖20-25分钟至冰糖溶化即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 冬天的梅花 编写，未经授权不得转载

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