宝宝蛋黄小饼干

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心清似水淡若云
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这款蛋黄小饼干，无水无油，无添加剂专门做给我家小宝吃的，糖的量我也放的很少很少，形状我也是很随意的，她现在8个月了小嘴巴就爱吃东西，外面卖的某牌子的小馒头我不放心给她吃，所以都是自己研究着做，一次给她吃 2 3块在搭配着果汁小家伙可爱吃了，刚烤好的时侯表皮软软的，如果想吃酥脆的就马上密封保存，如果给宝宝吃还是松软的比较适合。1岁以下的宝宝千万别给她吃蛋白，蛋白宝宝太小消化不了。而鸡蛋黄含有蛋白质、又能补钙铁锌，这些蛋白质都是宝宝容易吸收的！宝宝吃了容易吸收营养。

宝宝蛋黄小饼干的用料

低筋面粉 60g 细砂糖 20g
蛋黄 100g

宝宝蛋黄小饼干的做法

宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备材料：蛋黄100克（约7颗）细砂糖20克、低筋面粉60克
宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的
宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状
宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌
宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉
宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将面糊用勺子一勺一勺舀入烤盘中，（也可以用裱花袋的大号嘴挤出圆形，我是偷懒直接用的勺子
宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱120度预热，放中层，上下火120度烤25分钟
宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

待饼干凉后，就可以给宝宝吃了~

宝宝蛋黄小饼干的烹饪技巧

1.给宝宝制作蛋黄饼干，最好是买土鸡蛋，这样的蛋香味更浓，营养也好。我家宝宝吃的鸡蛋都是从农村拿来的，蛋香味很浓郁。 2.打发蛋黄的时侯一定要打到位，打好的蛋黄能起很明显的纹路，这样才不易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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