核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）

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天冷，想念巧克力的醇香，囤脂肪过冬，尝试一次，原来布朗尼蛋糕并不难。

核桃布朗尼蛋糕的用料

巧克力 60g 麦芯粉 30g
可可粉 10g 鸡蛋 1个（65g）
细砂糖 35g 黄油 50g
核桃仁 25g 杏仁片（可不放） 适量
香草精 数滴

核桃布朗尼蛋糕的做法

核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解1

步骤1

材料组图。 核桃，杏仁片先入烤箱170度，上下火，烘焙出香气取出。
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解2

步骤2

黄油，巧克力放容器，隔水加热，熔化，一边搅拌至完全熔化。
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解3

步骤3

熔化的巧克力黄油液里加入细砂糖搅拌均匀。
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解4

步骤4

搅拌匀细糖粉后加入打散的鸡蛋液，拌匀。
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解5

步骤5

筛入麦芯粉，可可粉搅拌，倒入切碎的核桃拌匀，此时还可以加入杏仁片，核桃布朗尼蛋糕液就算完成。
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解6

步骤6

将蛋糕液倒入紙杯模9分满。 烤箱预热190度，上下火，中层1小时。 （PS:这个量能做图中3个方纸杯模的量，我用2个方杯模和1个纸托模）
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解7

步骤7

烘烤45分钟取出筛入椰蓉，继续入烤箱烘焙至结束。注意此时入烤箱后可盖层锡纸防止椰蓉烤焦。
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解8

步骤8

烘焙结束，出炉。
核桃布朗尼蛋糕（冬曰能量磅）的做法图解9

步骤9

看起来不错，趁热尝了纸托模的布朗尼，口感软软的，另外放凉的方杯模稍有回落。

核桃布朗尼蛋糕的烹饪技巧

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创建时间:2014-12-06

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