菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)

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菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的用料

宁波年糕 300公克 好菇道鸿喜菇 1包
好菇道雪白菇 1包 干香菇 10朵
红甜椒 1/2粒 黄甜椒 1/2粒
青葱 2根 猪绞肉 半包
香油 1大匙 白胡椒 少许
水 适量 豆油伯金豆酱油 1大匙

菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法

步骤1

首先将宁波年糕掰开，切小段，再泡热泡开，再放入锅中略煎上色备用。
菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法图解2

步骤2

先将姜切丝，鸿喜菇与雪白菇去蒂切小段，干香菇泡水至软切片，红与黄甜椒切小条状，青葱切葱花备用。
菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法图解3

步骤3

取一支平底不沾锅，先加入一大匙香油，以大火先加热，再加入三种香菇、绞肉，以大火先爆香，再加入酱油。 tips.菇类要使用热锅热油炒才会香。
菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法图解4

步骤4

再将年糕加入翻炒均匀
菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法图解5

步骤5

葱花，红与黄甜椒一起加入，最后再加入白胡椒爆香与调味。
菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法图解6

步骤6

呈盘后，加上辣椒丝、香葱装饰后即可。

菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的烹饪技巧

多料理食谱请上「台湾源味本铺」http://www.gotwshop.com/News/List/3
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 豆油伯 编写，未经授权不得转载

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