#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#

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收到菰米好多天了，菰米煮熟吃起来真的太费力气了。泡软会不会好吃点呢？刚好想吃酱瓜，脑海里就有了一起腌制的想法，哈哈…我还真是乱来啊。不过泡开后味道还不错的。

酱脆瓜的用料

菰米 黄瓜
香蒜 生抽
香醋 盐
白糖 凉白开水

酱脆瓜的做法

#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#的做法图解1

步骤1

菰米泡过夜蒸熟。
#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#的做法图解2

步骤2

黄瓜切片。
#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#的做法图解3

步骤3

均匀撒上盐，腌制两个小时，中途拌匀一下。
#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#的做法图解4

步骤4

挤干水分，放入冰箱腌制一晚上。
#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#的做法图解5

步骤5

腌制好的黄瓜再次挤干水分，再加入熟的菰米。调汁：生抽，香蒜，白糖，香醋一点点。拌匀。
#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#的做法图解6

步骤6

拌匀，再加入半杯凉白开水，再拌匀。盖上保鲜膜。继续冰箱腌制一夜。
#超能量菰米试用之——菰米酱脆瓜#的做法图解7

步骤7

拿出来，送粥。特好吃啊。菰米入味，黄瓜爽脆。

酱脆瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载

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