布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)

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外公已经快90岁了,因为腿脚不方便,大部分时间都只能在家里看看报纸,生活比较单调。所以有时候做了什么好吃的甜点,都会拿去逗老人家开心。碰到非常简单的点心也会懒着外公让他帮忙,当然这主要是去陪陪外公,让他高兴。像这款圣诞盆栽蛋糕,外公拿着看了好久都舍不得吃。当然做给小朋友也是个相当大的惊喜哦~~ 参与活动: #九阳烘焙剧场食谱征集#

盆栽蛋糕的用料

黑巧克力 45克 黄油 80克
鸡蛋 1个 70克
面粉 45克 核桃 45克
小号汽球 三个 黑巧克力 300克
酸奶 100克 淡奶油 200克
柠檬汁 10克 糖粉 20克
圣诞装饰 适量

盆栽蛋糕的做法

布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

先做巧克力碗:将汽球洗干净吹起来晾干,将300克黑巧克力隔水融化(纯脂的巧克力需要调温)。在操作台上铺张油纸,滴上直径约两厘米巧克力作为底坐,将汽球浸在巧克力中(大小深度自己确定就好),取出放在底坐上。完全凝固后,用针将汽球刺破后取出,就完成了巧克力碗的制作。
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

再来做布朗尼蛋糕:黄油软化事搅拌至微微发白,加入融化好的45克巧克力,搅拌均匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的面粉拌匀,最后加入核桃拌匀。烤箱预热180度,烤制20分钟左右(用竹签插入取出无面糊带出即可)。烤好后取出放凉切小块备用
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将蛋糕的边角料弄碎备用。
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

制作酸奶慕斯:酸奶加柠檬汁拌匀,淡奶油加糖粉打至八分发,将两者混合均匀。
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

组合:取出一只巧克力碗,挤入一层慕斯馅,放入几块布朗尼蛋糕,我做了两层。用剩余的慕斯馅在碗周边做出小装饰,按自己喜好即可。最后铺上弄碎的布朗尼蛋糕屑。这样基本造型就完成了。
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

圣诞节要到了家里一定有许多小装饰品,这时候就可以拿来扮靓你的蛋糕了。我用的圣诞造型的棉花糖,上面又撒了些糖粉,做出雪后的感觉。
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

拿去给外公吃,外公像看宝贝似的问了这是什么做的,那又是什么,就是不舍得吃。然后~~然后就碰到我的吃货弟弟了,
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

正在上高三的弟弟,放学回来不到两分钟,就消灭干净了一个。
布朗尼圣诞盆栽蛋糕(盆子也可以吃哦)#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

很快就连花盆也不见了。

盆栽蛋糕的烹饪技巧

其实里面的馅料可以随意发挥了,就是只能打发了的淡奶油,外面撒些饼干碎也是非常好呼哦。快来创造你的圣诞盆栽蛋糕吧。巧克力建议使用纯脂的巧克力,好吃不说,健康更重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-10 00:19:38

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