咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身

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对于怕冷的人来说，经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉和狗肉等肉类食品，可有效增强肌体御寒能力。在冬季，人很容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，牛羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉，可以缓解这些症状，既能抵御风寒，又可滋补身体。

咖喱牛肉炖土豆的用料

牛腩 500克	土豆 2个
咖喱 4块	花椒十几粒
茴香十几粒	大葱 20克
姜 10克	八角一个
盐大半勺

咖喱牛肉炖土豆的做法

步骤1

牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。

步骤2

2个土豆切2厘米见方的小块。

步骤3

准备好调料。

步骤4

锅底少许油先把调料爆香。

步骤5

放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。

步骤6

加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。

步骤7

少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。

步骤8

最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

咖喱牛肉炖土豆的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

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