酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身

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最近天气越来越冷，有什么比一个热气腾腾的汤锅更加吸引人呀。今天在这里和大家分享一道酸辣暖胃的鸡肉汤锅，希望大家喜欢。

酸辣泡菜鸡汤锅的用料

鸡肉 500克 泡菜 200克
豆腐 100克 草菇 100克
莲藕 100克 葱姜蒜等

酸辣泡菜鸡汤锅的做法

酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身的做法图解1

步骤1

自己家腌制的跳水泡菜，酸辣爽口特别开胃，捞起一盘子备用。
酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身的做法图解2

步骤2

下面有请这道菜的灵魂----老泡菜萝卜！！！这个萝卜的味道直接影响整个汤锅的口感。
酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身的做法图解3

步骤3

鸡肉500克备用，我这里用的是草鸡公鸡肉。有朋友可能会有疑问，做汤不是应该用母鸡吗？这要更有营养。其实鸡肉的营养都是一样的，公鸡做汤肉质更香。
酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身的做法图解4

步骤4

鸡肉块凉水下锅，加入葱姜蒜和2-3个干辣椒，小火慢慢的煮开。并用细滤勺打掉浮沫，然后放入几滴醋中火炖煮。刚开始炖汤时不要放盐，过早的放盐会影响鸡肉的口感。
酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身的做法图解5

步骤5

等鸡肉炖煮至6成熟时，放入泡菜小火炖煮。
酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身的做法图解6

步骤6

然后放入你喜欢的蔬菜小火继续炖，等各种食材都熟透入味后就可以开吃了。最好是放在电磁炉上边炖边吃，想想大冷天里有什么比和心爱的人一起，围着热腾腾的汤锅更幸福的吗？

酸辣泡菜鸡汤锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 -雨川- 编写，未经授权不得转载
分类： 电火锅 煮 酸 晚餐 一家三口

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