干锅香辣虾

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Henry林
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干锅香辣虾的用料

对虾 300g 莲藕 100g
芹菜 5颗 干辣椒 50g
干花椒 20g 豆豉 25g
香叶 3g 大蒜 3个
大葱 10g 洋葱 1个
白胡椒粉 1g 十三香粉 3g
生姜 1块 白糖 50g
菜籽油 100ml 开水 300ml
老抽 10ml 盐巴 15g
鸡粉 10g 细辣椒粉 5g
料酒 30ml 熟芝麻 50g
豆瓣酱 50g

干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法图解1

步骤1

鲜虾剪掉胡须洗净备用！
干锅香辣虾的做法图解2

步骤2

配料:辣椒干，四颗大蒜剁碎，干花椒，豆瓣酱，姜片，大葱片，洋葱条，香叶，全部放一个容器中备用！
干锅香辣虾的做法图解3

步骤3

剩下的大蒜整颗大蒜不剁碎，莲藕切厚片，芹菜切断，半个香葱放一个容器！
干锅香辣虾的做法图解4

步骤4

坐锅下菜籽油烧辣，下步骤2中配料爆香！
干锅香辣虾的做法图解5

步骤5

下对虾翻炒一分钟给料酒继续翻炒一分钟！
干锅香辣虾的做法图解6

步骤6

给莲藕，大蒜翻炒半分钟注入开水，加白胡椒粉，十三香粉，细辣椒粉，盐巴，白糖，老抽，调味大火闷煮！
干锅香辣虾的做法图解7

步骤7

剩一半汤汁时给剩下的半个洋葱，芹菜，熟芝麻，鸡粉，翻炒半分钟关火出锅！
干锅香辣虾的做法图解8

步骤8

盛入干锅中就可以开动了，多煮一会会会更加入味！
干锅香辣虾的做法图解9

步骤9

成品图！

干锅香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 午餐 晚餐 湘菜

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