自制番茄沙司

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夏日的雪11521
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自制番茄沙司的用料

西红柿 550g 大蒜 6-8g
洋葱 15g 白砂糖 15g
盐 6-8g 白醋 3g
柠檬汁 3g 橄榄油或玉米油 15g

自制番茄沙司的做法

步骤1

西红柿洗干净去掉蒂，在西红柿表皮划上十字花

步骤2

锅中加水烧开，放入西红柿煮3分钟左右，然后捞出，用冷水冲凉（容易剥皮），剥去西红柿皮，挤出西红柿籽。

步骤3

把洋葱去皮切成小碎块；大蒜去皮切成小碎块，再把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一起放入榨汁机（料理机）中打碎，直到打成糊状。

步骤4

锅中放入油烧热，然后倒入西红柿糊开始熬煮（火要小点慢慢熬）。

步骤5

一直熬到西红柿糊变的较为粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬，直到西红柿糊非常的粘稠为止，番茄沙司就完成啦。

自制番茄沙司的烹饪技巧

玉米油的话要颜色淡一些的，没有柠檬汁可以用白醋代替，糖的用量可以根据自己口味适量添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 夏日的雪11521 编写，未经授权不得转载

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