凉拌香菜

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小石头(•̀⌄•́)
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试过几种吃法，全家一致认为这样拌最好吃，既下饭又下酒 中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

凉拌香菜的用料

带根香菜 1把 生姜，蒜瓣 各适量
老干妈 1大勺 食用油，盐，耗油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉 各适量

凉拌香菜的做法

凉拌香菜的做法图解1

步骤1

新鲜香菜去除黄叶洗净，生姜，蒜瓣也洗下
凉拌香菜的做法图解2

步骤2

洗干净的香菜切成断，不喜欢这么短的，可以切长点
凉拌香菜的做法图解3

步骤3

生姜，蒜瓣都切成细末
凉拌香菜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放适量食用油，加热后关掉火，趁油还是热的时候，倒入姜末和蒜末拌一匀，（喜欢吃生的可以省略这一步）再加入1大勺老干妈和其它所有调味料再拌下
凉拌香菜的做法图解5

步骤5

倒入切好的香菜拌匀
凉拌香菜的做法图解6

步骤6

装盘啦！（很好吃，连不吃香菜的老妈都会吃上两口）

凉拌香菜的烹饪技巧

1香菜根我也留下了，不喜欢的可以去除 2 不喜在炒锅里拌的，可以把调好的料弄起来，转到别的小盆或大碗里拌，我是觉得这样省事，而且炒锅够大想怎么拌就怎么拌，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 小石头(•̀⌄•́) 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 微辣 晚餐

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