桃仁趣多多——加州核桃试用

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核桃的好处就不用多说了，对核桃的吃法也是多种多样。但我最爱的却是吃生核桃，特别喜欢吃新鲜核桃。这次非常幸运收到了豆果的美食试用，桃仁很大很饱满。前几天刚买了趣多多，今天也就正好用核桃来做个桃仁趣多多了。

桃仁趣多多的用料

加州核桃 40克 低粉 100克
高粉 50克 黄油 100克
细砂糖 50克 红糖 50克
鸡蛋 1个 泡打粉 1克

桃仁趣多多的做法

桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解1

步骤1

美国加州核桃，果仁很饱满
桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解2

步骤2

40克桃仁先用烤箱烤一下，晾凉后装入保鲜袋内，压碎。注意控制温度，不要把桃仁烤糊了。我的烤箱用了150度，烤5分钟。
桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解3

步骤3

在烤桃仁的时候，将软化过的黄油，细砂糖，红糖一起搅拌均匀。然后分两到三次加入打散的鸡蛋液，每一次加蛋液都需要搅拌均匀。不需要把黄油打发，所以用手动打蛋器就可以了。黄油一定要提前软化，冬天不太容易室温软化，我一般都用微波炉最低温度慢慢软化黄油。
桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解4

步骤4

然后加入过筛的低粉、高粉和泡打粉，放入压碎的核桃仁。
桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解5

步骤5

把所有的材料，用橡皮刮刀拌匀。和成面团。不用揉面。面团成形就可以了。放入保鲜袋里，放置15分钟左右。
桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解6

步骤6

取出面团，分成小剂子，再揉搓成小球。每个小球差不多大拇指大小吧。大一点 小一点都没什么关系的。
桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解7

步骤7

再把小球压扁，用拇指在中间轻轻按一下，按出一个小窝，在小窝里放一颗桃仁。这里放的桃仁是没有提前烤的哈。
桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#的做法图解8

步骤8

烤箱预热后，120度中间层，烤15分钟，不要急着出烤箱，关在里面焖几分钟后再取出来，放凉就可以了。吃不完可以放入密封罐里保存。烤箱的温度请根据自己的烤箱设定。我是长帝30升烤箱，120度刚好把饼干烤熟，又不会把上面的桃仁烤糊了。

桃仁趣多多的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 豌豆颠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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