花开富贵(豆油伯金豆酱油)

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这道菜比较特别的地方是高丽菜不切碎，直接整颗下去闷熟闷软，家里偶尔宴客做这一道，好吃又有面子喔！

花开富贵(豆油伯金豆酱油)的用料

高丽菜 1粒 猪绞肉 300公克
好菇道鸿喜菇 1包 白虾 10尾
红萝卜 50公克 蒜头 3粒
辣椒 1/2根 青葱 1根
绿花椰菜 数朵 鸡高汤 600cc
豆油伯金豆酱油 1大匙 香油 1小匙
辣豆瓣 少许 砂糖 1小匙
白胡椒 少许

花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法

花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法图解1

步骤1

蒜头与辣椒、青葱都切碎备用。
花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法图解2

步骤2

红萝卜去皮切小丁

步骤3

把猪绞肉与纯酿酱油、香油、辣豆瓣、白胡椒混合，把作法1、2材料也一起加入，再轻轻的搅拌均匀。
花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法图解4

步骤4

首先将高丽菜洗净，再使用菜刀轻轻的将高丽菜的蒂头挖空，再将绞肉塞入高丽菜里面。
花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法图解5

步骤5

再把处理好的高丽菜放入汤锅中，再加入鸡高汤、纯酿酱油、少许糖，再上盖以中火煮开

步骤6

将鸿喜菇去蒂切小丁，将绿花椰菜修成小朵状，白虾剪须去沙筋备用。
花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法图解7

步骤7

高丽菜汤锅煮开后转小火煮约15分钟，加入鸿喜菇、绿花椰菜、小火煮约5分钟。
花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法图解8

步骤8

先把火先关掉，再加入白虾，盖上锅盖，煮约2分钟后即可。
花开富贵(豆油伯金豆酱油)的做法图解9

步骤9

花开富贵(豆油伯金豆酱油)的烹饪技巧

更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 豆油伯 编写，未经授权不得转载

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