花开富贵

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马上过年了，年夜饭上鸡鸭鱼肉肯定不少了。尤其是以前，像八九十年代的时候，每到过年，进入腊月，爸妈就开始准备年货了。如今不像以前，想吃啥随时都能吃得到，但是到了过年，从习俗上来讲，也总是免不了一桌的大鱼大肉，那么这个时候搭配一些寓意吉祥又好吃的素菜就非常的抢手。

花开富贵的用料

胡萝卜 半根 大葱 1根
香菜 1棵 干豆腐 1张
猪肉 适量

花开富贵的做法

花开富贵的做法图解1

步骤1

把胡萝卜、大葱都洗干净，切成细长条，香菜洗干净待用。
花开富贵的做法图解2

步骤2

把干豆腐用开水烫一下，铺在菜板上，整齐的摆上胡萝卜，大葱和香菜。
花开富贵的做法图解3

步骤3

从一头卷起来，再切成小块，记住切的时候把刀放斜一点，切出来大小都一致。
花开富贵的做法图解4

步骤4

切好之后，一个一个的挨着摆在盘子里，中间留一个空档的位置。
花开富贵的做法图解5

步骤5

吃的时候搭配一盘肉丝，或者炒一盘鸡蛋酱都可以，简单，又寓意吉祥。过年时做来吃非常的应景哟。

花开富贵的烹饪技巧

1、卷在豆皮里的食材可以根据的自己的喜好来搭配，也可以加入黄瓜也特别的美味。 2、摆盘的时候要特别的有耐心，前面几个在摆的时候一定要一只手固定，另外一只手来摆，否则容易散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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