花开富贵

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沙小囡
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金针菇有“增智菇”的称号，它对增强智力，儿童的身高和智力发育有很好的作用，家中还有过年必备的广味腊肠，就做了一款香肠蒸金针菇，只需简单两步即可过多成，先将食材摆放好，再调个蘸水，然后上锅蒸制，零厨艺就能搞定。 这菜虽简单，但既有荤素搭配的营养又有鲜香宜人的口感，非常棒哟。香肠的鲜香与脆爽的西兰花，爽滑的金针菇口味很搭，搭配蘸水，开胃下饭，制作起来也超级便捷，而且寓意美好，让零厨艺的你在年夜饭餐桌上也能露一手。

花开富贵的用料

金针菇 300克 广味腊肠 3根
西兰花 少量 小米辣 2个
蒜 2-3瓣 香菜 1根
味极鲜酱油 15克 香米醋 15克
蚝油 10克 白糖 适量
盐 少量 香油 少量

花开富贵的做法

花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解1

步骤1

准备食材。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解2

步骤2

广味腊肠斜刀切薄片。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解3

步骤3

西兰花掰小朵，加少量的盐浸泡洗净。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解4

步骤4

金针菇浸泡洗净。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解5

步骤5

小米辣洗净后切圈。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解6

步骤6

蒜去皮去蒂切蒜末。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解7

步骤7

香菜洗净后切小段。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解8

步骤8

用味极鲜酱油，香米醋，蚝油，香油和白糖调一碗料汁。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解9

步骤9

加入蒜末，香菜末，小米辣圈搅拌均匀，蘸水就调好了。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解10

步骤10

将洗净的金针菇去根，撕成小绺儿平铺在盘中。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解11

步骤11

将切好片的广味腊肠均匀摆开。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解12

步骤12

将西兰花放在中间。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解13

步骤13

上锅隔水蒸上汽后5分钟即可。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解14

步骤14

一道寓意美好，口味鲜美的花开富贵就做好啦。
花开富贵#钟于经典传统味#的做法图解15

步骤15

搭配蘸水，开胃下饭。

花开富贵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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