蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢

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晚上饿了，又不想出去，看看冰箱还有些食材就做了个蛋炒饭，如果你们想吃蛋包饭也可以最后摊个蛋饼

蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的用料

白蘑菇 3个 鸡蛋 5个/3个
青椒 半个 香肠 台式烤香肠一包
葱 适量 白香干 3片
番茄 1个 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
鲜酱油 适量

蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法

蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解1

步骤1

白香干切丁，也可以五香味之类的，白色没有味道比较好调味
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解2

步骤2

香肠我准备的是台式烤香肠，这个切丁，因为冰箱有这个，随意。白蘑菇切片，青椒切成条，（食材是因为冰箱有这些，搭配起来味道也不错）
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解3

步骤3

锅中倒入些油，自己控制看食材的量，建议多放点因为白蘑菇好熟也不容易粘锅
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解4

步骤4

倒入白蘑菇先炒一下不用炒很长时间
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解5

步骤5

接下来倒入香肠，白香干，青椒反超炒的大致熟，可以加点盐进去不用很多
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解6

步骤6

把炒好的盛入盘子里面
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解7

步骤7

把锅子冲洗一下倒入油，等油热后倒入鸡蛋这里是2个鸡蛋的分量
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解8

步骤8

然后加入米饭这个不是过夜的只是中午的，我是晚上9点烧，不算隔夜米饭，动作慢的小伙伴们在倒入鸡蛋后可以熄火，然后加入你们的米饭后再开火
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解9

步骤9

为了蛋香更充裕一些我又加了1个蛋
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解10

步骤10

迅速翻炒
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解11

步骤11

炒的粒粒分开就差不多了
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解12

步骤12

接下来倒入炒好的材料继续炒
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解13

步骤13

炒成这样可以加入盐，鸡精也可以味精，一点点鲜酱油，不用很多，不用变色的量也可以在现在加葱炒30秒后出锅，也可以装盘后再加葱，葱忘记拍了
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解14

步骤14

接下来的步骤是需要做蛋包饭的小伙伴们的，把番茄放入烧开的水中闷着就好了不用管它
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解15

步骤15

把饭炒好后就可以从热水中捞出来了，是为了软点好弄把番茄弄成这样有点泥有点番茄
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解16

步骤16

也可以加一小勺番茄酱让味道更浓郁，然后把碗放入那个热水中，等下拿出来时可以不冷
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解17

步骤17

把2个蛋打好可以加入点盐要打透不然又得地方很咸，摊成饼，油不用很多，可以不用加面粉的
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解18

步骤18

为完全凝固前倒入之前炒好多的饭
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解19

步骤19

放入的饭有点多了蛋有点小，你们可以看蛋饼的大小加入饭
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解20

步骤20

然后小心的装盘，把做好的番茄汁浇到蛋上，做的蛋太小了所以饭不能完全包住，这是蛋包饭
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解21

步骤21

这是蛋炒饭
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法图解22

步骤22

之前的步骤都是一样的，只是最后加了点番茄酱，摊了个鸡蛋不同，味道很美味也很简单

蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的烹饪技巧

蘑菇要切薄片，这样蘑菇能熟点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 章鱼保罗帝 编写，未经授权不得转载

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