竹笋萝卜烧牛腩

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亲爱的兔美酱
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红烧排骨是小时候挑食的我唯一爱吃的肉肉，原因是妈妈做红烧的手艺简直太好了。现在我已经从挑食的小鸟胃变成了十足的大食量吃货，但是妈妈做的红烧口儿永远都是外面的山珍海味无法取代的！这就是今天新年团聚餐大菜之一，竹笋萝卜烧牛腩~

竹笋萝卜烧牛腩的用料

牛腩 500g 白萝卜 一棵
竹笋干 适量 八角 一颗
草果 一颗 桂皮 半根
花椒 适量 茴香 适量
干辣椒 两根 山楂 两颗
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 白砂糖 适量
红烧酱油 适量 味极鲜 适量
盐 适量 鸡精 适量

竹笋萝卜烧牛腩的做法

竹笋萝卜烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切小块。
竹笋萝卜烧牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩焯水倒掉浮沫。
竹笋萝卜烧牛腩的做法图解3

步骤3

准备好大料。
竹笋萝卜烧牛腩的做法图解4

步骤4

配料中除竹笋干和白萝卜外全部倒入高压锅和牛腩一起烧，大火上汽五分钟后转小火烧一个小时。
竹笋萝卜烧牛腩的做法图解5

步骤5

高压锅放气后加入提前泡发的竹笋，再次开火烧30min。
竹笋萝卜烧牛腩的做法图解6

步骤6

放气后再加入白萝卜块，烧15min，放气后盛盘开呲~
竹笋萝卜烧牛腩的做法图解7

步骤7

姥爷非要给我插俩薄荷配色(^V^)

竹笋萝卜烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载

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