蔬菜皮冻（豆浆机版）

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吃不起的杨桃很油乎乎
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肉皮含有较多的胶原蛋白，常吃可美容哦。这款用豆浆机制作的蔬菜皮冻，既含丰富的蛋白又有有色蔬菜多彩色调及维生素，简单易做。

豆浆的用料

猪肉皮 100g 水 900g
有色蔬菜 50g 料酒 一小勺
蘸料（可根据个人口味添加） 蒜末、酱油、香油、辣椒等

豆浆的做法

蔬菜皮冻（豆浆机版）的做法图解1

步骤1

将肉皮用水焯一下，剔除皮上的毛及肥肉部分，切成细条。注意不能煮久了，久了皮上的肥肉不好剔了。
蔬菜皮冻（豆浆机版）的做法图解2

步骤2

将蔬菜切丝。我这次用的是胡萝卜，还可用菠菜等。
蔬菜皮冻（豆浆机版）的做法图解3

步骤3

将肉皮、水、蔬菜一起放入豆浆机内（大约到最低水位处），调至五谷豆浆制做键。
蔬菜皮冻（豆浆机版）的做法图解4

步骤4

豆浆机制作完毕，倒入小盆晾凉放入冰箱冷藏一晚。
蔬菜皮冻（豆浆机版）的做法图解5

步骤5

切块装盘，配以调好的蘸料，爽口味美、Q弹劲道。

豆浆的烹饪技巧

家里肉皮多的话，可全部切丝后，分装成100克的小袋放入冰箱冷冻，做时取出解冻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 吃不起的杨桃很油乎乎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 煮 午餐 晚餐

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