6寸迷你培根小pizza

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alicehuang1314
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为了成为最好的黄太太，每周学一道新菜，黄先生喜欢食面食，而这是我第二次为他做的面食烘焙，希望黄先生喜欢

6寸迷你培根小pizza的用料

高筋面粉 100g 黄油 6g
40度温水 55g 酵母 1.5g
白砂糖 5g 培根 适量
洋葱 适量 盐 1.5g
蕃茄 适量 马苏拉里丝 适量
pizza酱 适量 彩椒 适量

6寸迷你培根小pizza的做法

6寸迷你培根小pizza的做法图解1

步骤1

别的不说，开始吧！失败了两次，才研究出真理: 1.先准备好和面材料:100g的面粉(经深究:高筋是最好，有烙饼的感觉);1.5g的酵母;55g温水;5g白糖;1.5g盐;6g黄油。 a.先把酵母倒进温水，让酵母醒活，再加入糖(小提示:一定要温水，如用开水会杀死酵母，无法发酵，加入糖，助酵母吸收营养); b.面粉加入隔水溶化的黄油和盐;(盐不能加入酵母，会阻碍酵母醒活);
6寸迷你培根小pizza的做法图解2

步骤2

2.开始和面，和面15分钟后放入小容器，用保鲜膜密封，发酵1小时; 1小时后取出面团，揉压去发酵的内气; 和成小团圆;碾成比模具大一些。
6寸迷你培根小pizza的做法图解3

步骤3

3.模具涂槛榄油，放入模具，烤炉预热200度5分钟，皮边厚内薄较合适;放入烤箱，下火190度，烤10分钟取出;
6寸迷你培根小pizza的做法图解4

步骤4

4.准备好所需铺面食材:肉，菜，马苏里拉，肉松，pizza酱等;
6寸迷你培根小pizza的做法图解5

步骤5

5.开始铺食材:先上一层油;再上一层pizza酱;然后铺一层马苏里拉;再铺自己喜欢的食材(但要铺一层菜一层马苏里拉)
6寸迷你培根小pizza的做法图解6

步骤6

最后铺上一层马苏拉里，才能拉丝;
6寸迷你培根小pizza的做法图解7

步骤7

入烤箱中层上下火190度10分钟！出箱！好吃！好吃！

6寸迷你培根小pizza的烹饪技巧

要用马苏量丝才能拉丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 alicehuang1314 编写，未经授权不得转载

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