红烧肥肠

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第一次做就成功了，好有成就感～

红烧肥肠的用料

肥肠 250g 黄豆 200g
豆瓣 两勺 料酒 适量
干辣椒 10个 红薯粉 4勺
盐味精 适量 小米辣 4个
姜蒜 适量 八角三奈 适量

红烧肥肠的做法

步骤1

将洗净的肥肠用清水煮开去腥，煮的时候放点料酒，放几片生姜。

步骤2

将煮了的肥肠切成块备用，锅内烧油，放入豆瓣、切好的小米辣、生姜蒜、花椒、八角三奈爆香，倒入肥肠，爆炒。
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

肥肠炒香之后，倒入泡好的黄豆，加入清水，没过肥肠，转小火炖一个小时左右。起锅之前加入盐味精即可。

红烧肥肠的烹饪技巧

1、肥肠买回来用盐反复洗几次，再用红薯粉洗几次，最后用清水洗净。2、黄豆提前一天泡好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 阿菇菇丶 编写，未经授权不得转载

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