【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐

精品
5.2万 浏览 1275 收藏
收藏
空心菜
空心菜 空心菜
＋ 关注


茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物，没有茶巾，咱可以用保鲜膜来代替，拧好的纹路也有类似的感觉。 紫薯茶巾绞在茶点中是必不可少的，也是最有名的，它是用裹的手法做出来的。当作茶点来上两颗，茶的微苦配上紫薯糯米球的软腻，看着可爱，吃着美味，真是再幸福不过的事情了！ 糯米馅是我随便搭的，我觉得胜过豆沙之类，真的，不信，你试试去。

紫薯糯米茶巾绞的用料

紫薯 500克 糯米 200克
糖 30克

紫薯糯米茶巾绞的做法

【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透;趁热拌入糖，拌匀。(建议用电饭煲煮，这样省心，但量需要多一些）
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解2

步骤2

将糯米分成均等的几份（30克左右合适）。
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解3

步骤3

紫薯洗净后用水煮透，能用筷子轻松捅穿就好。
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解4

步骤4

去皮后碾成泥。
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解5

步骤5

取适量紫薯泥(50克左右）在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解6

步骤6

中间放上糯米球。
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解7

步骤7

将保鲜膜拧转，使紫薯泥成球状。
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解8

步骤8

解开保鲜膜，即成。
【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

紫薯糯米茶巾绞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 煮 朋友聚餐 户外野炊

紫薯糯米茶巾绞的其他做法更多

紫薯糯米茶巾绞的全部作品更多

上传我做的这道菜

紫薯糯米茶巾绞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 【紫薯糯米茶巾绞】——请允许我郑重推荐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活