电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕的用料

低筋面粉 60g 糖 60
鸡蛋 2个 泡打粉 4/1
牛奶 30g 植物油 35g

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

备好材料
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

除了蛋清、糖外其他东西和蛋黄搅拌在一起备用
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

粗泡时加第一次糖
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

泡沫出现纹路时加入第二次糖
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

长沟时加入第三次糖～知道打出尖勾倒扣不掉就可以了
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋黄湖和蛋白混合，第一次先放3/1的蛋白和蛋黄湖混合（最后把蛋黄湖和剩下的蛋白混合）
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

最后倒入电饭锅里（在出烟口用毛巾捂住）按一次开关，跳闸后五分钟再按第二次，再捂10分钟。打开立刻倒扣放凉～（蛋白一定要打到尖勾，要不然最后出来时会不成性，我这个就有点打的不够。

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 wby瑶瑶 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 焖 甜 下午茶 朋友聚餐

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