肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】

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色泽嫩绿的毛豆真是让人垂涎三尺，平时毛豆总是煮着吃，这次将它们的外套脱掉！炒一盘鲜翠欲滴，美味可口的下饭菜【肉末炒毛豆】~

肉末炒毛豆的用料

毛豆 250g 猪肉 1小块
蒜 2瓣 大葱 1小段
青辣椒 3根 淀粉 1/2勺
生抽 3勺 盐 1/4勺
清水 1小碗

肉末炒毛豆的做法

肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

毛豆剥皮，用水冲洗干净
肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

大葱、蒜瓣切碎，青辣椒切段
肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

猪肉切小丁，加入淀粉、1勺生抽拌匀，腌制10分钟
肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

锅中放油，小火，放入肉末炒至变色
肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

加入葱蒜辣椒，翻炒15秒
肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

转大火，加入毛豆，翻炒30秒
肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

加入盐、2勺生抽继续翻炒30秒后，放入一小碗清水
肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

盖盖子煮2分钟，水将烧干时，盛出即可

肉末炒毛豆的烹饪技巧

我比较偏好吃脆一点的炒毛豆，如果亲们喜欢软糯一点的，可以多加些清水多煮一会就会软些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 一人食 煮

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