肉末炒毛豆

精品
14.8万 浏览 4868 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

小小的毛豆虽不起眼，但营养价值高，除了含丰富的蛋白质、钙、镁等外，钾含量更高达478毫克/100克，居蔬菜之首。和富含硒的香菇、富含维生素A的胡萝卜同炒，不但颜色艳丽惹人爱，营养价值更是不容小觑，尤其夏天食用，对于缓解疲劳、提高机体活力相当不错。
参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

肉末炒毛豆的用料

毛豆 1盘 鲜香菇 6朵
胡萝卜 半根 猪肉馅 150克
油 10克 蚝油 15克
料酒 10克 生抽 10克
水 半碗

肉末炒毛豆的做法

#名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法图解1

步骤1

备料
#名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法图解2

步骤2

香菇和胡萝卜切毛豆大小的丁
#名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法图解3

步骤3

温锅温油，肉馅炒变色，加料酒、生抽去腥
#名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法图解4

步骤4

放胡萝卜炒一分钟
#名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法图解5

步骤5

倒毛豆、香菇翻炒几下，倒半碗水，中小火咕嘟3分钟，中途翻拌一次
#名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法图解6

步骤6

起锅前撒盐、倒蚝油，混合均匀
#名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法图解7

步骤7

好鲜美

肉末炒毛豆的烹饪技巧

1. 这道菜突出各食材的鲜艳色彩，所以不加颜色重的酱油，用生抽和蚝油调味和轻微上色； 2. 想要入锅烹饪时间短，可提前将三种蔬菜焯烫变色，再入肉馅中翻炒一会儿，这样就无需加水咕嘟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉末炒毛豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #名厨汁味正当夏#肉末炒毛豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活