番茄土豆丝

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今天看了看家里仅剩的菜，土豆和蕃茄。在网上查了查，一看有番茄土豆丝，晚餐就它了。呵呵，没想到真下饭。

番茄土豆丝的用料

土豆 1个 番茄 1个
盐、味精、糖 适量 蒜 2瓣
葱 少许 香油 适量

番茄土豆丝的做法

番茄土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的哦
番茄土豆丝的做法图解2

步骤2

番茄切块儿
番茄土豆丝的做法图解3

步骤3

锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆丝翻炒，至土豆丝变成透明色
番茄土豆丝的做法图解4

步骤4

放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐、糖炒均匀
番茄土豆丝的做法图解5

步骤5

关火前放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，淋上香油即可
番茄土豆丝的做法图解6

步骤6

盛盘

番茄土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 冰洁1 编写，未经授权不得转载

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