酒醉猪腰丝

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柒小柒1988
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固精补气、强骨益髓。

酒醉猪腰丝的用料

猪腰子 5只 葱花、嫩姜丝、花椒、料酒 适量
精盐、味精、肉汤、豉油皇酱油、蒜蓉辣酱 适量

酒醉猪腰丝的做法

酒醉猪腰丝的做法图解1

步骤1

将花椒、葱花、嫩姜丝、精盐、味精放入大碗里，把肉汤煮沸冲入，调成卤汁，冷却后备用。猪腰子对剖，去掉臊筋洗净，切丝，放入凉水中浸泡4-6小时，见水有血红色就换新水，直至无血红排出，备用。锅上火，放入清水煮沸，投入腰丝汆一下捞出，沥干水，拌凉后泡入卤汁里，再加料酒，用小盆盖好，焖1小时左右，即可捞出装盘，浇点卤汁，摆上豉油皇酱油、蒜蓉辣酱各一小碟，蘸食即成。

酒醉猪腰丝的烹饪技巧

肾阳虚弱型。兼对肾虚腰痛，四肢水肿，腰膝酸痛，足膝萎弱和老年人耳聋、盗汗等有益处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 柒小柒1988 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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