铁板小羊排

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老公说想吃西餐划拉划拉家里只有羊肉，所以决定做个羊排，其实西餐没有大家想的那么难，我中餐一个也不会做，但是西餐却还可以～所以大家要敢于动手吧

铁板小羊排的用料

羊肉 500g 西兰花 100g
洋葱 100g 胡萝卜 100g克
黄油 20g 盐 5g
黑胡椒 8g 红酒 300ml
新奥尔良调料分 10g

铁板小羊排的做法

步骤1

现将羊肉切片，放在一旁备用，(家里做不用太厚，但是也不要用羊肉片那样的)

步骤2

将黑胡椒、盐、红酒、新奥尔良调料粉调兑在一起，并倒入羊排中，腌制30分钟

步骤3

将西兰花、胡萝卜、洋葱切型，西兰花、胡萝卜过水煮熟，备用

步骤4

将黄油放入锅中(小火)，待黄油全部融化一片一片放入羊排，羊排变色后将羊排出锅(可根据个人喜好决定羊排熟度)

步骤5

不要刷上一步的锅，因为羊排考得话会出现量的汤汁，再倒入之前腌制羊排的调料(因为我放的红酒多)在倒入之前准备好的西兰花、胡萝卜和葱头，中火3分钟，出锅倒入羊排上
铁板小羊排的做法图解6

步骤6

成品就剩下着点了，大家凑活着看吧，要趁热吃，要不都是油，呵呵

铁板小羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 ts菓菓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 午餐 晚餐 朋友聚餐

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